Geef je kip- en lamsgerechten een Caribische twist met de Jamaican jerk kruidenmix. Deze mix koop ik bij de Jumbo, de inhoud van het busje is 100 gram en gaat heel lang mee. Bij een gerecht heb je niet veel nodig van de kruidenmix om het lekker smakelijk te krijgen.
Het woord ‘jerk’ in de Jamaican jerk kruidenmix heeft niets te maken met het gelijknamige Engelse woord. Met Jamaican jerk wordt een kruidenmix en bepaalde kookstijl uit Jamaica bedoeld. Ik gebruik de Jamaican jerk kruidenmix (van de Jumbo, merk: Fiddes Payne Jamaican jerk) met de volgende ingrediënten: rietsuiker, gemalen pimentbes, citroenrasp, gemalen ui, zout, selderijzaad, tijm, suiker, gemalen zwarte peper, kaneel, uienpoeder, fijngestampte chili, peterselie, nootmuskaat en gemalen kruidnagels.
De volgende gerechten heb ik klaargemaakt met de Jamaican kruidenmix:
Veel kookplezier weer en tot gauw!
